みなさまこんにちは!管理スタッフの森泉です(*ˆ–ˆ*)
今日は暑すぎず涼しすぎずの過ごしやすい陽気でしたね。
少し前のお話し…☆
ご住職が霊苑の檀家様よりいただいたというたけのこをおすそわけしてくださいました♪
ご住職の手によりそれはそれは丁寧に下処理されていたたけのこは、自宅に持って帰るとすぐに調理できる状態でした!
我が家のお夕飯の一品にと早速調理させていただきました。
若竹煮、土佐煮・・・and more…旬のたけのこ、美味しい食べ方はたくさん♪
この日私はあらかじめ保存してあった厚揚げと一緒に煮ることにしました。
ポイントは自家製で凍み豆腐にした厚揚げです(ˆ°ˆ)/
こうすると豆腐にできた気泡にお出汁がよくしみ込んで美味しいですよ~。
この日は半分を煮物に、残り半分を翌日たけのこご飯にしていただきました。
採れたてのたけのこは表現が難しいほどの美味しさ、まさにもう…ノックアウト状態でした(≥∇≤)
檀家様とご住職…そして大地の恵みに心より感謝です! ごちそうさまでした(*ˆ–ˆ*)